Přejít na menu

Kuchání a porcování kapra

Správa článků

Vyhledávání Vyhledávání
23.12.2014 20:58
,
Počet přečtení: 345
Jak vykuchat a naporcovat kapra. 

Kuchání 

  • bacha na žluč (uprostřed dole, tmavý váček)

Porcování

Nejlepší je na filety odřízlé od žeber:

  • naříznout hřbet ze dvou stran
  • odříznout hlavu (včetně skřele a přední ploutve)
  • odříznout filetu z celé strany kolem páteře a opatrně po žebrech až dolů
  • při porcování odříznout spodní část - pupek

Vytvořil 23. prosince 2014 ve 20:59:11 mira. Upravováno 4x, naposledy 23. prosince 2016 v 16:31:07, mira


Diskuze ke článku

Vložení nového komentáře
*
*
*